Kluwek Kepayang Picung

Si hitam ini 100% adalah rempah-rempah asli Indonesia.
Memiliki banyak sekali sebutan di bumi Nusantara, antara lain Kluwak, keluak, kepahiang, pucung, di Tanah Toraja di sebut sebagai panarassan.

Selain sebagai pewarna untuk menambah kepekatan warna pada masakan, Kluwak merupakan bumbu inti yang memberikan cita rasa tersendiri.
Misalnya pada masakan Rawon yang benar-benar mengandalkan kluwek sebagai perasa utama, Sup Konro, Pallu Kaloa, Brengkes, Daging Bumbu Kluwek, sayur Pucung Betawi dan sebagainya.

Tahukah Anda bahwa Biji kluwak yang masih mentah sangat beracun karena mengandung asam sianida dalam konsentrasi tinggi. Bila di konsumsi oleh manusia dalam jumlah tertentu bisa menyebabkan pusing yang amat sangat dan juga memabukkan (bahkan istilah mabuk kepayang berasal dari biji kluwak ini)
Jaman dahulu kala racun dari biji kluwek muda di gunakan di ujung anak panah untuk berburu hewan di hutan.

Meskipun bukan termasuk tumbuhan langka, namun tanaman Kluwek ini sudah jarang di temukan.

– harga yang tertera untuk 1 buah bibit dengan tinggi -+ 40-60 cm