Apel Rome Beauty ciri-ciri khasnya terletak pada warna kulit buah yang tetap hijau kekuningan meskipun sudah masak. Buahnya berbentuk agak bulat dengan lekukan di bagian ujung relatif dalam. Berat rata-rata tiap buah sekitar 175 gram. Daging buah apel ini keras, bertekstur halus dan beraroma kuat dengan warna putih. Rasanya segar sedikit asam.